CV Eeva-Maija Heikkinen
Olen toiminut yritysmaailmassa 30 vuoden ajan, pääsääntöisesti ravintola-, catering- ja hotellialan esimies- ja johtotason tehtävissä useissa alan merkittävissä yrityksissä. Viimeiset 10 vuotta ennen yrittäjäksi siirtymistäni työskentelin catering-yrityksen myynti- ja asiakkuusjohtajana. Teimme tiimini kanssa vuosittain lähes 200 ravintolanpitotarjousta. Asiakasyritysten kautta olen tutustunut kattavasti Suomen yritysmaailman lisäksi oppilaitoksiin, kuntiin ja hoiva-alan yrityksiin. Vastuualueelleni on kuulunut Pohjoismaisten kehitysprojektien ja verkoston johtaminen sekä kansainvälinen verkostotyöskentely. Olen työni kautta päässyt tutustumaan ravintola-alan yrityksiin, toimiviin liikeideoihin ja konsepteihin ympäri maapalloa (Pohjoismaiden lisäksi mm. Alankomaat, Ranska, Englanti, Saksa, USA, Japani, Kiina, Baltian maat ja Venäjä).
Työkokemus
- 2016 - Toimitusjohtaja, Plato Consulting Oy
- 2006-2015 Johtaja, myynti- ja asiakkuuksien hallinta, Fazer Food Services
- 2010-2013 Vice President, myynti- ja asiakkuuksien hallinta, Fazer Food Services (Suomi, Ruotsi, Tanska, Norja)
- 2003-2005 Avainasiakasjohtaja, Fazer Amica
- 1997-2003 Aluepäällikkö, Amica Ravintolat
- 1995-1997 Kehityspäällikkö, Arctia Ravintolat
- 1994-1995 Ravintolanjohtaja, Hyvä Ystävä -ravintolat
- 1991-1994 Ravintola- ja hotellipäällikkö, Restel
- Projektit
- 2014-2015 Sales Excellence, Fazer Food Services
- 2014 b2b asiakkaiden tarvepohjainen segmentointi, Fazer Food Services
- 2012-2013 FF13 kehitysprojekti, Fazer Food Services
- 2010 Aino-kehitysprojekti, Fazer Food Services
- 2008 CRM-järjetelmän kehitysprojekti, Fazer Food Services
- 1996-1997 ravintola Adlon (Pörssitalo, Helsinki) -projektin projektipäällikkö (saneeraus, uudelleenrakentaminen, liikeideat, käynnistäminen)
- Luottamustoimet
- 2008-2014 Hallituksen jäsen, Blue Service Partners
- 2008-2014 Hallituksen varajäsen, Mara (Matkailu- ja ravintolapalvelut)
- 2011-2013 Catering-valiokunnan työryhmän jäsen, Mara
- 2008-2014 Fazerin edustaja, Six Continents Catering Alliance
- Koulutus
- Kauppatieteiden maisteri 5/2022, pääaineena johtaminen, Jyväskylän yliopisto
- Aikuiskouluttajan pedagogiset opinnot (opettajan pätevyys) 5/2020, Jyväskylän yliopisto
-
Kauppatieteiden kandidaatti 8/2018, pääaineena johtaminen, sivuaineina
aikuiskasvatustiede sekä viestintä ja media, Jyväskylän yliopisto -
MBA, Haaga Instituutti (nyk. Haaga Helia)
- Restonomi, majoitus-, ravintola- ja matkailualan liikkeenjohdollinen tutkinto, Haaga Instituutti (nyk. Haaga Helia)